밀가루와의 동행을 위한 소소한 Tip!

안녕하세요^^

'이인규 한의사의 건강쪽지' 1월 24일의 이야기입니다!

최근 3일간 '밀가루 끊기' 얘기를 해왔습니다.

아직도 더 알아봐야할 것들이 많지만,

오늘 내용을 끝으로 어느 정도 마무리를 하고

다음에 기회가 되면 밀가루 이야기(글루텐, 셀리악병 등)를 더 해봐야겠습니다.

"네 잘못이 아니야"

영화 '굿 윌 헌팅'에서 

로빈 윌리엄스가 연기한 정신과 의사 숀 맥과이어가

상처받고 괴로워하던 주인공에게 

위로하며 반복했던 말입니다.

건강이 좋지 않거나

똥배때문에 괴로워하며

"과식했어." 

"운동이 지나치게 부족해."

"자제력이 부족해." 등등의 말로

스스로 자책하시나요?

"여러분 잘못이 아닙니다."라는 말씀을 전해드리고 싶습니다.

'밀가루 끊기'를 통해

밀과의 작별을 고려해보는 것은 어떨까요?

여러분 식단에서 밀가루가 제거되면 여러가지 문제도 사라질 것입니다.

"여러분 잘못이 아니고 밀가루의 문제도 많습니다."

※ 밀가루와의 동행을 위한 소소한 Tip! ※

1. '밀가루 끊기☜'가 최선. 빵, 파스타, 국수, 과자, 케이크, 파이, 컵케이크, 아침용 시리얼, 와플 등.

2. 빵의 경우에 끊기가 어렵다면 '식사빵' '건강빵' 등을 찾아본다.

3. 건강빵집은 '당일 빻은 통밀로 만든 빵'을 판매한다는 점을 염두에 두고 선택해본다.

4. '건강빵'을 먹더라도 엑스트라버진 올리브오일이나 생들기름 등을 곁들여 먹는다.

5. 좀 더 시간을 낼수 있다면 '건강빵+올리브오일' + 고기, 치즈, 채소, 토마토 등을 곁들여본다.

6. '건강빵'을 구하기도 어렵다면 밀가루 식품과 고기+채소 의 비율을 3:7 정도로 유지해본다.

7. 채소, 견과류, 엑스트라버진 올리브오일, 돼지고기☜, 오리고기, 1년이상 숙성된 치즈 등을 더욱 많이 먹는다.

※ 제 동료 원장님들께서 '건강빵'을 구하시는 곳들을 남겨드리니

참고해보세요.

레트로오븐, 폴앤폴리나, 메나쥬리, 빵드빱바