돼지고기 썸네일형 리스트형 돼지고기 + 채소 탕으로 드셔보세요! 안녕하세요^^ '이인규 한의사의 건강쪽지' 1월 30일의 이야기입니다! 어제 글 '익힌채소 먹기'☜ 끝무렵에 말씀드렸듯이 오늘은 고기와 채소를 탕으로 함께 먹는 레시피 소개를 해드리겠습니다. [준비물] - 돼지고기 항정살(삼겹살 또는 목살도 가능) 600그람 - (알)배추 1과 1/2개 - 가지 2개 - 애호박 1개 - 당근 1개 - 천일염 적당량 '위 용량은 약 16~20인분 정도입니다. 드시는 분들에 맞춰 용량 조절이 필요합니다.' [기본 조리 방법] 1. 먹기 좋게 썰어진 돼지고기와 채소 그리고 천일염을 큰 냄비에 담습니다. 2. 물은 500ml ~2L 사이에서 넣으시되, 조리 중에 채소에서 물이 나오니 가능하면 적게 넣으시는 것이 좋습니다. 3. 뚜껑 덮고 끓이기 시작해서, 보글보글 끓기 시작하면.. 더보기 건강한 다이어트 식단에는 돼지고기도 포함돼야합니다! 안녕하세요^^ '이인규 한의사의 건강쪽지' 1월 16일의 이야기입니다! 어제는 '요요없는 다이어트를 가능하게 해주는 운동 방법'으로 유산소 운동 40%, 근력 운동 60%를 유지하도록 안내해드렸습니다. 이렇게 근력 운동으로 근육을 키우다보면 다이어트 식단에 필수아니모산과 필수지방산이 꼭 들어가야하므로 돼지고기와 오리고기 같은 좋은 지방과 단백질을 섭취하셔야한다고 했습니다. 진료실에서 상담하다보면 다이어트를 하시려는 분들의 제일 큰 고민 중의 하나는 바로 음식 조절입니다. 식욕을 조절하고 체지방을 분해하는 치료를 받으신다 하더라도 건강한 다이어트를 위해서는 음식 섭취를 무조건 제한하는 것은 바람직하지 못하며 영양분의 적절한 비율을 맞춰서 음식을 골고루 섭취해야 합니다. 특히, 고기를 먹어도 되냐는 질문을 .. 더보기 돼지기름 활용해보세요! 안녕하세요^^ '건강쪽지365'의 소식을 전해드리는 이인규 한의사입니다. 식용유가 없고 참기름과 같은 식물성 기름이 귀하던 시절에 돼지기름 같은 동물성 기름도 귀하긴 했지만, 요리에 기름이 필요할 때에는 돼지기름을 좀 더 많이 사용했었습니다. 미국의 어느 유명한 도넛 가게에서도 전통적인 방법으로 돼지기름을 사용하여 도넛을 튀겨내서 바삭한 맛을 더하고 고객들의 건강도 챙긴다고 합니다. 진료실에서 환자분들과 상담하며 기름을 활용하는 요리에 대한 이야기를 전해드릴 때면 의아하게 생각하시는 분들이 많으십니다. 요즘 처럼 기름의 종류도 다양하고 구하기도 쉬운 시절에 '돼지기름을 활용해보라구요?' 더군다나 평소 몸에 좋지 않다는 얘기를 많이 들어서 멀리하는 돼지기름을 활용하시라고 얘기해드리니, 당연히 놀라시고 당황.. 더보기 이전 1 다음
